王春玲
【姓名】 王春玲
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;中药学;
【研究方向】 食品微生物
【发表文献关键词】 蛇毒蛋白,S180实体瘤,江浙蝮蛇,K562细胞,核桃,抗肿瘤,气相色谱,耐盐酵母,风味成分,高盐稀态酱醪,Bacillus natto TK-1,细胞调亡,脂肽,响应面法,优化培养基,K562,米曲...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[2]田雨桐;覃列豪;孙玉萍;王炳惠;莫芳华;申展宇;王春玲;.蚕豆酱减盐工艺优化与挥发性风味物质分析[J]中国调味品.2024,(12)
[3]王炳惠;赵悦;孙承国;莫芳华;田雨桐;申展宇;王春玲;.酱油酿造中添加淀粉酶的应用研究[J]中国调味品.2025,(02)
[4]耿丽华;王朔;袁柳凤;何静;王春玲;.市售减盐酱油的品质分析[J]中国调味品.2025,(10)
[5]袁柳凤;耿丽华;王朔;何静;聂煜冬;王春玲;.基于HS-SPME-GC-MS技术对甜面酱的风味代谢调控[J]中国调味品.2025,(11)
[6]莫芳华;何静;邢浩然;田雨桐;王炳慧;王春玲;.常压室温等离子体诱变选育耐盐产香酵母菌株[J]中国调味品.2024,(10)
[7]李晨京;冯怡华;王春玲;.紫甘薯水溶性多糖的提取工艺优化及结构研究[J]食品研究与开发.2022,(24)
[8]张梦丽;廉瑞;丁婷婷;赵悦;冯怡华;王春玲;.酱油球拟酵母的安全性研究[J]中国调味品.2023,(04)
[9]丁婷婷;赵悦;张梦丽;冯怡华;张刚;刘配莲;王春玲;.不同盐度对酱油发酵中酵母自溶及酱油风味的影响[J]中国调味品.2023,(07)
[10]赵悦;丁婷婷;张梦丽;冯怡华;王春玲;.核酸酶在酱油酿造上的应用研究[J]中国调味品.2023,(08)
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