陈晓娟
【姓名】 陈晓娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 红酵母色素,亚油酸脂质体,羟基自由基,抗氧化性质,类胡萝卜素,羟自由基,红酵母,脱氧核糖,清除羟自由基,亚油酸,天然类胡萝卜素,氧化能力,脂质体,生物工程学,吸光度值,食品科学,科技大学,天津,H2O...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]张坤生,张亮,吕晓玲,陈晓娟.红酵母色素抗氧化性质的研究[J]食品科学.2004,(03)
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