何丽霞
【姓名】 何丽霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酪蛋白,水解度,碱性蛋白酶,酪蛋白磷酸肽,操作参数,磷酸肽,酶解制备,酶解,碱性蛋白,过程分析,CPPS,底物浓度,酶解反应,酶浓度,关联方程,蛋白质酶,间歇搅拌,多元线性回归,酶工程,解过程,
【工作单位】 天津大学
【曾工作单位】 天津大学;
【所在地域】
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[1]齐崴,何志敏,何丽霞.酪蛋白酶解制备酪蛋白磷酸肽研究 Ⅰ.过程分析与优化[J]食品科学.2001,(07)
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