李文建
【姓名】 李文建
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 仙人掌,仙人掌汁,蛋糕生产,配方及生产工艺,白砂糖,最佳配比,面粉,鸡蛋,打蛋时间,农业职业,添加量,注模,蛋糕体积,技术学院,泡沫状,烤模,仙人掌果,食品科技,评分项目,烘焙食品,
【工作单位】 苏州农业职业技术学院
【曾工作单位】 苏州农业职业技术学院;
【所在地域】
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[1]华景清,徐娟,李文建,吴行波.仙人掌蛋糕的研制[J]粮油加工与食品机械.2005,(06)
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