吴应利
【姓名】 吴应利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 中国蘑菇香肠,混合磷酸盐,淘汰蛋鸡,嫩度,中国香肠,水晶肉冻,加工工艺,牛肉干,腌制时间,山梨酸钾,营养价值,猪皮胶,腌制剂,明胶,鲜蘑菇,饲喂,四川畜牧兽医,蘑菇,营养,防霉,防霉效果,系水力,干蘑...
【工作单位】 四川畜牧兽医学院
【曾工作单位】 四川畜牧兽医学院;
【所在地域】 重庆荣昌
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[1]彭顺清,吴峰,王飞,吴应利,黄朝昆.增稠剂与腌制时间对水晶肉冻的影响[J]四川畜牧兽医学院学报.2000,(04)
[2]汪学荣,王飞,吴应利.山梨酸钾防霉效果研究[J]肉类工业.2001,(11)
[3]汪学荣,王飞,吴应利.山梨酸钾对半干牛肉干防霉效果研究[J]肉类研究.2001,(03)
[4]吴峰,彭顺清,王飞,吴应利,黄名英.腌制剂与腌制时间对牛肉干品质的影响[J]四川畜牧兽医学院学报.2001,(01)
[5]秦福生,吴应利,曾令江,潘峰,袁琳,刘守琼,雷全.混合磷酸盐饲喂淘汰蛋鸡的致嫩效应研究[J]四川畜牧兽医学院学报.1995,(02)
[6]吴应利，周序川，王大双.中国蘑菇香肠加工工艺与营养价值[J]农牧产品开发.1996,(01)
[7]吴应利,周序川,王大双.中国蘑菇香肠的加工工艺与营养价值研究[J]肉类工业.1996,(02)
[8]吴应利;杨远新;周序川;王大双;.蘑菇猪肉香肠加工工艺[J]肉类工业.1990,(06)
[9]吴应利;陈事文;李雁;陈蓉;陈方斌;.广汉缠丝兔加工工艺[J]四川畜牧兽医.1985,(01)
[10]吴应利;.联邦德国养猪业发展的特点与经验[J]四川畜牧兽医.1990,(02)
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