胡晴纯
【姓名】 胡晴纯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酸钠,台湾,消费量,猪肉,货架期,长肉,天然,禽类,肉禽制品,主要部分,肉制品,斩拌,家禽制品,乳酸,风味增强,火鸡,风味增强剂,延长货架期,食品配料,增香剂,胸肉,制液,配料,持水性,台湾人,牛肉...
【工作单位】 四川省轻工业情报研究所
【曾工作单位】 四川省轻工业情报研究所;
【所在地域】
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[1]胡晴纯.台湾肉食消费近况[J]肉类研究.1988,(02)
[2]胡晴纯.用天然乳酸钠延长肉制品的货架期[J]肉类研究.1989,(03)
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