徐德琼
【姓名】 徐德琼
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 净菜,净菜加工,天然保鲜剂,曲酸,抗坏血酸,植酸,HACCP,莴苣,蔬菜,保鲜期,正交实验,微生物,关键技术研究,马铃薯,损失率,护色,配方,净菜进城,GB/T,贮藏条件,货架期,直观分析,食品中,保...
【工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院;
【所在地域】 四川成都
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[1]王波;杨晓勇;徐德琼;张颖;肖颜林;杨兴志;游敬刚;陈功;.复配营养早餐粉的研制[J]食品与发酵科技.2014,(03)
[2]张颖;肖颜林;徐德琼;邓健;陈功;邓磊;游敬刚;.盐渍金针菇关键工艺技术研究[J]食品与发酵科技.2012,(05)
[3]王波;张颖;肖颜林;徐德琼;陈功;游敬刚;.豆渣膳食纤维的制备工艺研究[J]食品与发酵科技.2013,(03)
[4]张颖;肖颜林;徐德琼;邓健;陈功;邓磊;游敬刚;.杏鲍菇预处理工艺及真空油炸技术的影响研究[J]食品与发酵科技.2012,(02)
[5]张颖;张佳琪;肖颜林;徐德琼;陈功;游敬刚;.改性薯渣纤维粉制备及特性研究[J]食品科技.2012,(09)
[6]张颖;肖颜林;徐德琼;邹光友;陈功;郑天力;.原料与粉丝色泽的相关性研究[J]食品与发酵科技.2010,(06)
[7]陈功,余文华,徐德琼,李洁芝.净菜加工关键技术研究[J]四川食品与发酵.2004,(01)
[8]陈功,余文华,徐德琼,肖颜林,李洁芝.天然保鲜剂在净菜加工中的应用研究[J]食品工业科技.2005,(06)
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