王菊英
【姓名】 王菊英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香精,颗粒,生产工艺,关键问题,肉粉,香辛料,鸡肉,香精香料,增鲜,粉体,美拉德反应,反应型香精,烘干机,混合机,调味品,造粒,原料粉碎,香气强度,食品香精,使用方便,
【工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院;
【所在地域】 四川温江
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[1]张晓娟;刘义;宋萍;陈功;王柱;张蓓蓓;王菊英;.7株泡菜发酵益生功能菌种的鉴定[J]食品与发酵科技.2012,(05)
[2]张晓娟;宋萍;王柱;张蓓蓓;周光燕;王菊英;.23株芽孢杆菌16S rRNA基因序列扩增与系统发育分析[J]食品与发酵科技.2012,(02)
[3]张晓娟;宋萍;陈功;王柱;张蓓蓓;周光燕;王菊英;.用于泡菜直投式发酵益生功能菌种资源的筛选[J]食品与发酵科技.2012,(03)
[4]王柱;宋萍;张晓娟;周光燕;张蓓蓓;王菊英;.红曲霉菌种资源的收集及标准化整理[J]食品与发酵科技.2012,(03)
[5]周光燕;宋萍;王柱;张晓娟;张蓓蓓;王菊英;陈功;.西南菌种站乳酸菌菌种资源的收集整理及性能分析[J]食品与发酵科技.2012,(04)
[6]张蓓蓓;宋萍;王柱;张晓娟;周光燕;王菊英;.产蛋白酶优良腐乳生产菌毛霉的分离筛选与鉴定[J]食品与发酵科技.2012,(04)
[7]刘德忠,王菊英.调味香精在鸡精中的应用[J]江苏食品与发酵.2005,(01)
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