刘德忠
【姓名】 刘德忠
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】 农产品、调味品加工应用技术及其工厂配套工程设计工作
【发表文献关键词】 果蔬奶茶,疗效作用,竹叶,植酸酶,甘油,营养价值,桑叶,无菌容器,脱气,生产技术,打浆,操作要点,植酸,发酵法,饮料,原料,工业化生产,工艺流程,发酵法生产,保健饮料,发酵,心机分,热水浸泡,打浆机,...
【工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院;
【所在地域】 成都
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[1]万春秋;刘德忠;.乳酸菌在干辣椒发酵中的应用[J]中国调味品.2015,(01)
[2]刘德忠;谢辉;万春秋;.乳酸菌在干辣椒发酵中的研究与应用[J]食品与发酵科技.2013,(05)
[3]刘德忠,王菊英.调味香精在鸡精中的应用[J]江苏食品与发酵.2005,(01)
[4]刘德忠.植酸酶产生菌的选育研究[J]饲料工业.1999,(01)
[5]刘德忠.空气除菌、液体酶除菌技术研讨会在四川召开[J]工业微生物.1994,(04)
[6]刘德忠.卤制家禽软罐头生产技术[J]广州食品工业科技.1994,(02)
[7]刘德忠.卤制家禽软罐头生产技术[J]四川食品与发酵.1994,(01)
[8]刘德忠.提高甜皮鸭保质保鲜期的试验研究[J]四川食品与发酵.1994,(02)
[9]刘德忠.果蔬奶茶的生产技术[J]食品工业.1995,(02)
[10]刘德忠.对酒糟发酵制甘油的商榷──致读者[J]酿酒科技.1995,(06)
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