康建平
【姓名】 康建平
【职称】 教授级高级工程师;教授级高工;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 食品与发酵工业的科研开发与工程设计工作
【发表文献关键词】 稠酒,即食粉,柑桔,曲酸,薯类,特性指标,深加工技术,调味料,杂粮,必要性,方便粉丝,深加工,工业化,加工制品,开发应用,高新技术,纯种,操作要点,保健作用,化妆品,化工业,营养价值,生产现状,鲜味,...
【工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院;
【所在地域】 成都
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[1]张星灿;刘建;杨健;华苗苗;任元元;吴淼;邹育;康建平;.二级挤压工艺对方便米粉品质的影响[J]粮油食品科技.2021,(01)
[2]钟雪婷;康建平;张星灿;杨健;.二次发酵改良马铃薯馒头品质的工艺研究[J]粮食与油脂.2021,(10)
[3]吴淼;康建平;刘建;张星灿;钟雪婷;杨健;白菊红;华苗苗;罗霜霜;.杜仲雄花代餐粉冲调特性改良[J]中国食品添加剂.2020,(01)
[4]杨健;张星灿;华苗苗;康建平;刘建;白菊红;吴淼;钟雪婷;.稻米全产业链可追溯关键技术研究进展[J]粮油食品科技.2020,(02)
[5]钟雪婷;康建平;华苗苗;张星灿;.基于血糖生成指数的最新应用研究进展[J]粮油食品科技.2020,(02)
[6]罗霜霜;康建平;张星灿;杨健;刘建;.方便米饭品质改良研究进展[J]粮油食品科技.2020,(03)
[7]杨健;白菊红;张星灿;康建平;华苗苗;刘建;吴淼;钟雪婷;.新型鲜湿方便米粉二级挤压工艺的研究[J]中国粮油学报.2020,(04)
[8]华苗苗;王波;康建平;赖喜隆;.葛根黑豆挤压膨化工艺研究[J]粮食与油脂.2020,(05)
[9]钟雪婷;吴淼;康建平;张星灿;华苗苗;吴琼瑛;张怡;.杜仲雄花代餐粉的冲调性研究及血糖生成指数评价[J]农产品加工.2020,(18)
[10]孟资宽;康建平;任元元;游敬刚;王波;姜鹏;付燕玲;王照鼎;.响应面优化活性炭对麦芽糖浆脱色的条件[J]食品与发酵科技.2018,(06)
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