张杰
【姓名】 张杰
【职称】 助理研究员;讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业通用技术及设备;中药学;
【研究方向】 发酵及生物技术
【发表文献关键词】 体育科研,机构,~~,科研系统,科研人员,传接球能力,足球选项课,培养,调查分析,体育科研人员,制约因素,足球训练,人力资源,激励原则,工作条件,传接球,应用因素,体育科研成果,保障因素,得分表,闲杂...
【工作单位】 青海大学
【曾工作单位】 青海大学;
【所在地域】 青海西宁
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[1]张杰;郑万财;党斌;杨希娟;郭俊玲;.处理方式对黑青稞酚类物质含量及体外抗氧化活性的影响[J]食品与机械.2025,(11)
[2]马玉婷;张杰;杨希娟;.不同品种蚕豆品质评价及油炸蚕豆加工适宜性研究[J]青海农林科技.2025,(01)
[3]张文刚;张玲;张杰;党斌;.不同加工方式对藜麦全谷物粉营养品质的影响[J]食品科技.2025,(06)
[4]党斌;景孝男;张杰;张文刚;杨希娟;.不同稳定化处理对青稞籽粒储藏稳定性的影响[J]食品科技.2024,(03)
[5]周娇;党斌;张杰;李君;马萍;杨静;.不同品种青稞面粉品质评价及面条加工适宜性研究[J]粮油食品科技.2024,(03)
[6]张玲;党斌;张杰;张文刚;.不同品种藜麦营养成分分析及品质综合评价[J]青海农林科技.2024,(02)
[7]张杰;党斌;杨希娟;.植物多酚的生理活性、抑菌机理及其在食品保鲜中的应用研究进展[J]食品工业科技.2022,(24)
[8]张杰;党斌;张文刚;杨希娟;.不同加工方式对体外模拟胃肠消化黑青稞酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J]食品科学.2022,(21)
[9]郭俊玲;党斌;张杰;.谷物多酚的富集方法研究进展[J]青海农林科技.2022,(04)
[10]李君;党斌;张杰;迟明;杨希娟;.青海省3个区域种植青稞的品质特性分析[J]青海农林科技.2022,(04)
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[1]赵萌萌;杨希娟;党斌;张文刚;张杰;.超微粉碎对青稞麸皮多酚、体外抗氧化及淀粉消化酶活性的影响[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
[2]周红;杨希娟;张文刚;党斌;张杰;.不同品种黑青稞籽粒营养品质的比较分析[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
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