曹效海
【姓名】 曹效海
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学与工程方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 羊蹄,蹄筋,牛羊蹄,软包装,经验,生产工艺,碱液浸泡脱毛,软包装食品,羊蹄筋,感官质量,NaOH,加工工艺,牦牛肉,预煮,饮料配方,涨发,香菇饮料,思想政治工作,香菇,平菇,评分,保水性能,液体培养,...
【工作单位】 青海大学
【曾工作单位】 青海大学;
【所在地域】 西宁
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