张雪峰
【姓名】 张雪峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蘑菇,重量损失,加工法,真空水合,亲水物质,热烫处理,罐装,热烫,重量比,微粒子,真空,蒸煮,微晶纤维素,恢复压力,平均颗粒大小,增调剂,调味汁,斜筛,食品机械,加工方法,
【工作单位】 四川省轻工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省轻工业研究设计院;
【所在地域】
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[1]张雪峰.减少重量损失的蘑菇加工法[J]食品工业科技.1988,(02)
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