袁幼菊
【姓名】 袁幼菊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 稠度,番茄酱,稠度值,番茄,打浆,加热温度,稠度变化,原料,高稠度,结合带,加酸处理,罐头厂,番茄制品,打浆工艺,直接蒸汽,果胶,果胶酶活性,不稀释测定,试验结果,果胶含量,
【工作单位】 四川省轻工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省轻工业研究设计院;
【所在地域】
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[1]袁幼菊,李正钧,熊继芳,李耀滨,张文罗.提高番茄酱稠度的研究[J]食品与发酵工业.1982,(01)
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