唐玉明
【姓名】 唐玉明
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;畜牧与动物医学;
【研究方向】 生物技术研究
【发表文献关键词】 窖泥,稻米品质,土壤类型,生物饲料,红曲霉,矿物元素,泸州老窖,菌株,垩白粒率,物理特性,垩白度,窖底泥,生产布局,窖池,灰色冲积土,品种改良,生态条件,窖壁泥,红曲霉菌株,窖皮泥,气候条件,老窖池,...
【工作单位】 四川省农业科学院水稻高粱研究所
【曾工作单位】 四川省农业科学院水稻高粱研究所;
【所在地域】 四川泸州
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[1]刘茂柯;田新惠;刘瑶;唐玉明;秦俭;冯军;刘成元;.基于非靶向代谢组技术解析不同酿酒稻米品种的成分差异[J]食品科学.2024,(23)
[2]刘茂柯;刘瑶;田新惠;秦俭;王思思;马超;唐玉明;冯军;刘成元;.稻米理化品质对小曲清香型白酒生产的影响[J]中国酿造.2025,(01)
[3]刘瑶;田新惠;马超;王思思;唐玉明;冯军;刘成元;刘茂柯;.基于PacBio测序解析浓香型白酒酒醅发酵过程中细菌群落及其代谢特性变化[J]中国酿造.2025,(01)
[4]冯军;王西;甘浪飞;刘宏飞;何俊尧;田新惠;唐玉明;刘茂柯;刘成元;.几种真菌类露酒的风味与理化性质变化研究[J]酿酒.2024,(03)
[5]冯军;田新惠;刘静;Hafiz Athar Hussain;唐玉明;刘茂柯;刘成元;邱思佳;刘崇大;.不同窖池和高粱品种对浓香型白酒品质调控效应的聚类分析[J]酿酒科技.2024,(09)
[6]刘茂柯;田新惠;刘成元;景晓卫;马超;王思思;倪先林;张星宇;唐玉明;.不同品种高粱酿造清香型白酒的香味物质差异及其与理化品质的相关性[J]中国酿造.2023,(02)
[7]刘茂柯;田新惠;刘成元;景晓卫;王思思;倪先林;张星宇;唐玉明;.不同品种高粱酿造浓香型白酒的香味物质组成差异及其影响因素[J]食品工业科技.2023,(08)
[8]郭小蛟;唐玉明;田新惠;何劲松;刘成元;冯军;刘茂柯;.基于两种预处理方法的白酒酒醅微生物宏蛋白质组学比较[J]食品科学.2022,(20)
[9]朱华忠;杨开俊;罗兵;伍玲;李式昭;刘廷辉;唐玉明;.糯大麦酿制小曲清香型白酒特性研究[J]大麦与谷类科学.2020,(04)
[10]郭小蛟;唐玉明;任道群;田新惠;刘成元;张星宇;刘茂柯;.培养原料种类的减少对人工窖泥发酵剂菌群结构的影响[J]中国酿造.2020,(09)
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[1]唐玉明;任道群;姚万春;.红曲酯化功能菌的选育及应用研究[A].2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集.2006-10-01
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