王长峰
【姓名】 王长峰
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肌动球蛋白,中国对虾,ATPase活性,蛋白质变性,日本水产学会志,溶解度,冷冻变性,蛋白变性,肌动,热变性,筋肉,冻结时间,冰藏,蛋白质溶解度,水产学会,性状变化,冻结贮藏温度,样品液,鱼类,三羟甲...
【工作单位】 青岛海洋大学
【曾工作单位】 青岛海洋大学;
【所在地域】
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[1]林洪,王长峰,李兆杰,Ｋｈａｌｉｄ　 Ｊａｍｉｌ.中国对虾肌动球蛋白变性后ATPase活性的研究[J]青岛海洋大学学报.1996,(04)
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