杨晓文
【姓名】 杨晓文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双层可食用膜,包裹性能,酪蛋白,β－环糊精,发泡能力,泡沫稳定性,膨胀度,食用色素,β—环糊精,发泡性能,包接,包裹性,脂肪酸,洗脱率,主料,液膜,膜材料,发泡,泡沫体系,食品成分,水溶性色素,空间构...
【工作单位】 齐齐哈尔轻工学院
【曾工作单位】 齐齐哈尔轻工学院;
【所在地域】
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[1]刘璘，吴红艳，杨晓文.双层可食用膜对食用色素的包裹性能[J]食品工业科技.1994,(02)
[2]刘璘，姜亦茂，杨晓文.β—环糊精对酪蛋白发泡性能的改善[J]食品工业科技.1995,(04)
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