挥桂琴
【姓名】 挥桂琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 多菌种发酵,饮料,弱氧化,麦芽汁,一次发酵,共生发酵,发酵饮料,二次发酵法,乳酸菌,发酵液,酵母,酒精含量,乳酸,工艺条件,醋酸,厌氧发酵,氨基氮,还原糖,扩大试验,发酵酒精,
【工作单位】 齐齐哈尔轻工学院
【曾工作单位】 齐齐哈尔轻工学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 10 113
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]王欣德,挥桂琴,岳凤岚.多菌种发酵饮料的研究[J]食品科学.1989,(06)
更多