薛振磊
【姓名】 薛振磊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶,酵母菌,乳酸菌,玉米糖浆,发酵饮料,共生发酵,茶饮料,饮料,浸提汁,玉米淀粉糖浆,发酵茶,乳酸菌发酵,食品科学,红茶,酵母,干物质含量,齐齐哈尔,发酵温度,面包酵母,甜适,
【工作单位】 齐齐哈尔大学
【曾工作单位】 齐齐哈尔大学;
【所在地域】
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[1]江洁,刘晓兰,薛振磊,赵金坤,姜彦.乳酸菌和酵母菌共生发酵茶饮料的研制[J]食品科学.2001,(01)
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