张大福
【姓名】 张大福
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生乳,花生乳饮料,稳定性试验,乳化剂,胡萝卜,杀菌工艺,稳定剂,花生,饮料,果树研究,黄原胶,沉降速率,稳定性,色油,均质处理,杀菌时间,海藻酸钠,脂肪酸组成,多相体系,保质期,单甘酯,四川省,维生...
【工作单位】 四川省农业科学院果树研究所
【曾工作单位】 四川省农业科学院果树研究所;
【所在地域】
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[1]文泽富,刁太清,张迎君,张大福.维A花生乳稳定性试验研究[J]食品工业.1996,(02)
[2]文泽富，刁太清，张迎君，张大福.维A花生乳饮料的研究[J]食品科学.1996,(06)
[3]文泽富，刁太清，张迎君，张大福.维A花生乳饮料的研究[J]软饮料工业.1996,(02)
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