董玲
【姓名】 董玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小曲酒,小曲清香型,成分,沿革,香型研究,小曲白酒,固态发酵,四川,川法小曲白酒,永川,高粱酒,白酒,酒厂,米曲,酒种,高级醇,大曲清香,原料,米香型,香味成分,
【工作单位】 四川省酒类科学研究所
【曾工作单位】 四川省酒类科学研究所;
【所在地域】 四川成都
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[1]曾祖训,赖永祥,曹炜,董玲,郎定常.川法小曲白酒属小曲清香型白酒的研究——四川小曲酒香型确定的研究[J]酿酒科技.1992,(05)
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