石娟
【姓名】 石娟
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 碘,酱油,发酵生产,碘盐,稳定性,疾病预防,酿造厂,控制中心,碘损失,成都市,碘含量,移位发酵,四川省,低盐固态,碘的损失,盐厂,成都,中型,碘酸钾,总碘量,
【工作单位】 四川省成都市疾病预防控制中心
【曾工作单位】 四川省成都市疾病预防控制中心;
【所在地域】 成都
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[1]张弟,石娟,石绍荣,郑红,贾永宣,兰晓辉.发酵生产后酱油中碘的损失[J]预防医学情报杂志.2003,(06)
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[1]张弟;石娟;石绍荣;郑红;贾雨宣;兰晓辉;.碘在酱油生产过程中的稳定性及对策研究[A].新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集.2002-08-01
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