刘颖杰
【姓名】 刘颖杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 笋丝,竹笋,蔬菜加工,多味笋丝,加工技术,烘烤温度,蒸汽杀菌,产品风味,宁波大学,早竹笋,食品科学,竹笋制品,柠檬酸,预煮时间,工程系,鲜竹笋,味精,毛竹笋,网筛,鲜笋,
【工作单位】 宁波大学
【曾工作单位】 宁波大学;
【所在地域】 浙江宁波
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 1 0 0 12 132
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]韩素珍,张芝芬,洪银娇,刘颖杰.即食多味笋丝干的工艺研究[J]食品科技.2000,(04)
[2]韩素珍;张芝芬;洪银娇;刘颖杰;.即食多味笋丝干的工艺研究[J]适用技术市场.2001,(06)
更多