戴志远
【姓名】 戴志远
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲐鲹鱼,气调包装,ω—3脂肪酸,加工利用,趋势,现状,鲐鱼,运动员饮料,β-CD,水解液,健康食品,脂肪酸,资源开发,低分子肽,乙醚萃取,脱苦脱腥,抗氧化,活性碳,EPA和DHA,浓缩鱼蛋白,酵母发酵...
【工作单位】 宁波大学
【曾工作单位】 宁波大学;
【所在地域】 浙江宁波
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[1]裘迪红,戴志远,周涛,王海洪.水解鲐鱼蛋白制备运动员饮料[J]食品科技.2000,(06)
[2]裘迪红,戴志远,张芝芬.国外水产品气调包装技术的研究现状及发展趋势[J]现代渔业信息.2000,(02)
[3]张芝芬,戴志远,裘迪红.ω—3脂肪酸最新研究进展[J]现代渔业信息.2000,(08)
[4]裘迪红,周涛,戴志远,娄永江.鲐鱼蛋白水解液脱苦脱腥的研究[J]食品科学.2001,(05)
[5]裘迪红,周涛,戴志远.酶解鲐鱼蛋白制备低分子肽制品[J]东海海洋.2001,(02)
[6]裘迪红,周涛,戴志远.水解鲐鱼蛋白制备浓肽口服液[J]广州食品工业科技.2001,(01)
[7]裘迪仙,周涛,戴志远,娄永江.鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究[J]海洋渔业.2001,(01)
[8]裘迪仙,周涛,戴志远,娄永江.鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究[J]北京水产.2002,(06)
[9]戴志远.鲐鲹鱼的加工利用[J]渔业现代化.1998,(02)
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