薛红军
【姓名】 薛红军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香花辣椒,蚕蛹,混合发酵,辣酱,辣椒粉,乳酸菌,米曲霉,调味品酿造,标准面粉,蚕蛹粉,乳酸发酵,发酵容器,南阳市,细盐,料温,辣椒,南阳,盐水,理工学院,烘盘,
【工作单位】 南阳理工学院
【曾工作单位】 南阳理工学院;
【所在地域】
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[1]邱永军,薛红军,张黎,芦绍红,张芳.蚕蛹──香花辣酱的研究[J]中国酿造.1997,(02)
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