韦玉芳
【姓名】 韦玉芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;职业教育;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品与发酵,猴头菇,金针菇菌丝,职业大学,香辣酱,开发实验,糖化液,新产品开发,实验课,甘薯淀粉,酿酒工业,大豆,实验方案,酱醪,系列产品,新产品,专业课,活性酶,专业理论课,金针菇,专业技能培养,萝...
【工作单位】 南宁职业大学
【曾工作单位】 南宁职业大学;
【所在地域】 南宁
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[1]韦玉芳.应用于酿酒工业的甘薯淀粉糖化液特性及清净方法[J]食品研究与开发.1999,(01)
[2]韦玉芳.职业大学食品与发酵专业应设置新产品开发实验课[J]广西高教研究.1996,(02)
[3]韦玉芳.猴头菇香辣酱的生产技术[J]中国调味品.1997,(05)
[4]韦玉芳.职业大学食品与发酵专业技能培养的探索[J]广西高教研究.1997,(03)
[5]韦玉芳.应用于酿酒工业的甘薯淀粉糖化液及清净方法[J]酿酒科技.1997,(05)
[6]韦玉芳,梁敏,韦树基,虞开坚,林玉宏.金针菇菌丝系列产品的开发[J]食品研究与开发.1997,(02)
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