魏明英
【姓名】 魏明英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大米蛋白,魔芋,溶胀速度,提取,变性,紫红曲霉,糖化酶,液体发酵,培养基优化,分析仪,接种量,疏水性,发酵液,发酵培养基,谷蛋白,表面疏水性,三因素,体视显微镜,发酵生产,最优条件,可溶性淀粉,主要成...
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 四川雅安
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[1]魏明英,邬应龙.大米蛋白的研究进展[J]粮食与饲料工业.2003,(03)
[2]邬应龙,何国庆,朱智伟,孙成效,魏明英.纯化白魔芋微粉颗粒形貌与糊化特性的研究[J]中国食品学报.2004,(04)
[3]魏明英,邬应龙,杨性民.紫红曲霉发酵大米淀粉糖化酶的制备[J]粮油食品科技.2005,(05)
[4]邬应龙,何国庆,杨性民,魏明英.利用快速黏度分析仪测定魔芋微粉溶胀速度的研究[J]农业工程学报.2005,(03)
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