汤务霞
【姓名】 汤务霞
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 食品化学
【发表文献关键词】 酵母抽提物,啤酒废酵母,氨基酸态氮含量,酵母,酸态氮,木瓜蛋白酶,酵母悬浮液,抽提液,酵母自溶,高压均质,抽提,可溶性固形物含量,啤酒酵母,均质压力,工艺条件,超声波破碎,加酶量,液氨,悬浮液浓度,酵...
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 雅安
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[1]汤务霞;熊治渝;邓颖强;吴艳;.菜籽饼中植酸的醋酸法提取工艺及其体外抗氧化性研究[J]食品工业.2012,(11)
[2]汤务霞;祝佳;熊治渝;刘超;.菜籽饼中植酸粗提物的体外抗氧化能力研究[J]食品与发酵科技.2011,(03)
[3]汤务霞;祝佳;熊治渝;刘超;.菜籽饼中植酸粗提液的体外抗氧化能力初探[J]农产品加工(学刊).2011,(08)
[4]汤务霞;陈明涛;阙晓莉;.抗氧化剂BHT和维生素E对菜籽油的抗氧化研究[J]中国食品添加剂.2011,(04)
[5]汤务霞;杨虎;刘超;欧阳磊;阙晓莉;.响应面法优化草酸钾溶液提取菜籽饼中植酸工艺[J]中国油脂.2012,(01)
[6]汤务霞;田景元;汤超;.丙酮法提取菜籽饼多酚及体外抗氧化性研究[J]食品工业.2012,(01)
[7]汤务霞;冯程;韩艳;.响应面法优化碱性蛋白酶提取菜籽饼中可溶性蛋白质的研究[J]食品工业科技.2012,(11)
[8]汤务霞;张银;汤超;蒋雅莉;代杰;.乙醇浸提菜籽饼中多酚的响应面优化及体外抗氧化性研究[J]中国食品添加剂.2012,(02)
[9]汤务霞;.啤酒废酵母自溶条件的研究[J]四川食品与发酵.2006,(02)
[10]汤务霞;.啤酒废酵母自溶条件的研究[J]食品工业.2006,(05)
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