刘清斌
【姓名】 刘清斌
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农业基础科学;自动化技术;
【研究方向】 食品科学与工程教学及科研工作
【发表文献关键词】 食品胶,清洗,柑桔汁,超滤,青棵,复配,实验教学,食品工艺学实验,食品科学与工程专业,实验课改革,麻雀,青稞酒,中式快餐,回归方程,食品工程,复配技术,工艺学,膜污染,食物安全,卡拉胶,复配比例,抗压...
【工作单位】 四川轻化工学院
【曾工作单位】 四川轻化工学院;
【所在地域】 自贡
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[1]冯治平,刘清斌,黄丹.再生丝素蛋白固定过氧化氢酶传感器的研究[J]食品科学.2003,(06)
[2]刘清斌,冯志平,刘达玉.中式快餐发展战略与人才培养[J]四川食品与发酵.2003,(01)
[3]刘云秀,刘清斌,周健.华根霉纯种筛选的初步研究[J]四川食品与发酵.2003,(03)
[4]冯治平,黄丹,刘清斌.L-抗坏血酸传感器在果汁中Vc含量的测定[J]四川食品与发酵.2003,(04)
[5]冯治平,刘清斌.可食性花生分离蛋白膜的保藏性能研究[J]食品科技.2004,(09)
[6]刘清斌,吴士业,钟世荣.食品中Nisin抗菌效果影响因素的研究[J]食品工业科技.2000,(03)
[7]刘清斌.猪肉压制火腿工艺技术研究[J]食品科学.2000,(05)
[8]刘清斌.压制火腿用食品胶复配技术的研究[J]四川食品与发酵.2000,(04)
[9]刘达玉,刘清斌.超滤柑桔汁的膜污染与清洗研究[J]中国南方果树.2001,(06)
[10]刘清斌,明红梅,卢秀岚,马宏.麻雀消失与食物安全性[J]中国食物与营养.2002,(06)
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