杨礼宪
【姓名】 杨礼宪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 速冻食品,消费者,速冻猪肉丸,添加剂,品质,发展建议,抗氧化剂,黄原胶,功能性添加物,产品质量,鸡蛋清,市场,企业,丁基羟基茴香醚,二丁基羟基甲苯,新产品开发,最适添加量,原料基地,蛋白质的作用,营养...
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 四川雅安
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[1]梁爱华;杨礼宪;彭涛;戴光红;陈迤;秦文;.速冻猪肉丸的基本配方研究[J]食品研究与开发.2006,(04)
[2]梁爱华;彭涛;戴光红;陈迤;杨礼宪;秦文;.功能性添加物对速冻猪肉丸品质的影响[J]四川食品与发酵.2006,(06)
[3]杨礼宪,梁爱华,代光红,秦文.我国速冻食品现状及发展建议[J]四川农业科技.2005,(07)
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[1]杨礼宪.速冻猪肉丸生产工艺研究[D].四川农业大学.2006
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