何春雷
【姓名】 何春雷
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;预防医学与卫生学;
【研究方向】 茶叶及食品风味化学
【发表文献关键词】 茶多酚,咖啡碱,叶绿,杜仲绿茶,饮料工艺,叶成份,功能饮料,茶叶[49F],抽提条件,综合提取,茶叶加工,饮料,审评,名茶冲泡,杜仲茶,工艺探讨,浓缩茶,浸出率,抽提,浸出浓度,摊凉,杜仲,浸取,杜仲...
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 四川雅安
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