康毅
【姓名】 康毅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果梅,花生乳,果肉型,内酯豆腐,抽提率,稳定剂,大豆蛋白质,糖酸比,大豆糊沫,饮料,料液,制浆过程,果浆,浓缩汁,悬浮稳定性,均质压力,试验甑,抽提,动性,乙醛含量,肉粒,模拟,大豆,水果,吸水率,P...
【工作单位】 四川联合大学
【曾工作单位】 四川联合大学;
【所在地域】 成都
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[1]康毅，曾凡骏，邹华雄.果梅饮料的开发研究[J]食品科学.1994,(10)
[2]康毅,曾凡骏,邹华雄.果梅的研究——Ⅰ.果梅营养成分的测定和研究[J]天然产物研究与开发.1994,(04)
[3]邹华雄，曾凡骏，康毅，徐新胜，张庆军.各种花色内酯豆腐的研制[J]食品科学.1996,(02)
[4]曾凡骏,康毅,邹化雄.制浆过程中大豆蛋白质分离抽提的研究[J]中国酿造.1996,(01)
[5]曾凡骏，康毅，张月天，邹华雄，赵玉武.大豆糊沫过滤特性的研究[J]成都科技大学学报.1996,(03)
[6]邹华雄,曾凡骏,康毅,焦杨,黄诚.花生乳新品种的研制[J]四川食品工业科技.1996,(01)
[7]邹华雄;曾凡骏;康毅;徐新胜;张庆军;.各种花色内酯豆腐的研制[J]适用技术之窗.1996,(02)
[8]饶家权,吕联通,李家明,康毅.一个白酒甑式蒸馏乙醛馏出量试验模拟方法——白酒乙醛含量研究之一[J]四川联合大学学报(工程科学版).1998,(06)
[9]饶家权,吕联通,李家明,康毅.发酵的若干因素对大曲酒乙醛含量的影响——白酒乙醛含量研究之二[J]四川联合大学学报(工程科学版).1998,(06)
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