吕开斌
【姓名】 吕开斌
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;高等教育;
【研究方向】 食品研究
【发表文献关键词】 芫荽,血球计数仪,酱油曲霉,蒜氨酸,搁板,毛霉,淮山,冷冻干燥,真空泵油,冷冻干燥工艺,设备,操作要求,维修,结构特点,温度,常见故障分析,干燥箱,物料,真空冷冻干燥,故障分析,真空系统,真空度,排除...
【工作单位】 四川理工学院
【曾工作单位】 四川理工学院;
【所在地域】 四川自贡
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[1]于华;黄丹;陈卓;唐姣;毛祥;邓玲;刘丹;吕开斌;.酱香型大曲中产蛋白酶放线菌的分离及产酶条件研究[J]中国酿造.2017,(02)
[2]游见明;吕开斌;曹新志;.米曲霉菌株NJ132液态发酵产孢子条件初步筛选[J]食品研究与开发.2017,(21)
[3]张楷正;吕开斌;邓楷;.改良刚果红法检测分析羌族咂酒中的β-葡聚糖[J]湖北农业科学.2016,(01)
[4]吕开斌;.鱼香风味物质的高效利用技术研究[J]中国调味品.2015,(09)
[5]熊俐;曹新志;吕开斌;高萍;任睿;吴婷;.复合菌发酵对小麦麸皮馒头品质的改良[J]江苏农业科学.2013,(01)
[6]熊俐;曹新志;吕开斌;黄欢;刘万恒;秦敬荣;.复合菌和酶制剂在麸皮面包品质改良上的应用[J]食品研究与开发.2013,(16)
[7]游见明;吕开斌;.从发酵液中直接提取柚苷酶[J]四川理工学院学报(自然科学版).2009,(01)
[8]吕开斌;.香椿芽真空冷冻干燥工艺条件的研究[J]食品与发酵科技.2010,(06)
[9]刘云秀;吕开斌;.毛霉紫外线诱变育种[J]中国调味品.2006,(02)
[10]游见明;吕开斌;.茶叶多糖啤酒研制[J]四川食品与发酵.2008,(01)
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