王世宽
【姓名】 王世宽
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;园艺;
【研究方向】 食品研究与开发工作
【发表文献关键词】 鼠曲草,真空冷冻干燥,马齿苋汁,保健含片,生产工艺,干燥方法,芒果果醋,酒精发酵,醋酸发酵,微波干燥,热风干燥,玉米蛋白粉,黄色素,提取工艺,溶剂法,营养成分,真空干燥,超临界二氧化碳法,番茄红素,超...
【工作单位】 四川理工学院
【曾工作单位】 四川理工学院;
【所在地域】 四川自贡
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[1]王世宽;.功能性野菜鼠曲草[J]农村百事通.2017,(22)
[2]王世宽;李怡萱;李丽;岑丽媛;潘明;刘达玉;宗绪岩;.鸡肠蛋白酶解多肽功能特性研究[J]食品科技.2018,(08)
[3]王世宽;张代芳;陈欲云;.桑叶多糖提取及抑菌实验研究[J]四川理工学院学报(自然科学版).2016,(06)
[4]潘明;王世宽;谢仁有;洪玉程;.超声波辅助提取甘薯叶中SOD的工艺研究[J]现代食品科技.2012,(11)
[5]潘明;侯华;王世宽;谢仁有;洪玉程;.浓香型大曲中细菌的分类统计分析[J]酿酒科技.2012,(11)
[6]潘明;王世宽;谢仁有;洪玉程;.甘薯叶中SOD的分离纯化研究[J]食品科技.2012,(12)
[7]潘明;王世宽;谢仁有;洪玉程;杨文静;.羊肉发酵香肠中发酵剂最佳发酵条件的探索[J]食品工业.2013,(04)
[8]王世宽;洪玉程;袁先铃;.响应面法优化植物乳杆菌和凝结芽孢杆菌冻干保护剂的研究[J]四川理工学院学报(自然科学版).2013,(05)
[9]高明燕;郑林用;余梦瑶;魏巍;罗霞;王世宽;.尖顶羊肚菌菌丝体水提液对实验型胃溃疡的作用[J]菌物学报.2011,(02)
[10]高慧娟;郑林用;余梦瑶;许晓燕;江南;王世宽;罗霞;.微生物技术在中药开发中的应用[J]时珍国医国药.2011,(03)
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