王辉
【姓名】 王辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 生淀粉,生料,糖化酶,应用,北国红豆,酿制工艺,固态发酵,红豆,出酒率,果酒,白酒,糖化淀粉酶,影响因素,配糟,香醅,北国,果汁,水解能力,主发酵,淀粉,黑曲霉,果浆,生料液态法,原料出酒率,糖化力,...
【工作单位】 四川广元市酒类技术研究所
【曾工作单位】 四川广元市酒类技术研究所;
【所在地域】 四川广元
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[1]王怀能,王辉.北国红豆酒酿制工艺的探讨[J]酿酒科技.2004,(04)
[2]王怀能,王辉.生淀粉糖化酶的研究[J]酿酒科技.2000,(03)
[3]王怀能,王辉.生料固态发酵的试验[J]酿酒科技.2000,(05)
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