曾维丽
【姓名】 曾维丽
【职称】
【研究领域】 生物学;一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 曲酸,食品风味,应用,塔拉单宁,水解酶活力,黑曲霉,培养条件,没食子酸,多酚氧化酶,微生物来源,食品工业,微生物,山梨酸,防腐剂,安全性,沉淀法,分离提取方法,抗氧化性,功能特性,发酵液,培养时间,装...
【工作单位】 四川大学
【曾工作单位】 四川大学;
【所在地域】 四川
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[1]曾维丽;姚开;贾冬英;何强;.塔拉单宁水解酶产生条件的研究[J]天然产物研究与开发.2006,(04)
[2]滕晓焕;曾维丽;.曲酸及其在食品中工业的应用[J]科技咨询导报.2007,(11)
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