王盛良
【姓名】 王盛良
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 月饼,肉桂醛,防霉,防霉效果,优势霉菌,防霉保鲜,饼样,市售,霉菌,分离鉴定,防霉保鲜剂,PDA培养基,最低抑菌浓度,芽枝霉,霉菌孢子,毛霉,长霉,南京市鼓楼区,青霉属,除氧剂,
【工作单位】 南京市鼓楼区卫生防疫站
【曾工作单位】 南京市鼓楼区卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]李春红,王盛良,黄薇.肉桂醛的防霉效果及在月饼中的应用研究[J]食品科学.2002,(02)
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