郑铁松
【姓名】 郑铁松
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;材料科学;一般化学工业;
【研究方向】 食品生化与生物技术研究
【发表文献关键词】 伏马菌素,质构仪,食品,面包,莲子心,超氧阴离子,羟自由基,清除作用,正交实验,黄曲霉毒素B1,高效液相色谱法,提取条件,品质评定,高效液相色谱,保鲜效果,色谱法测定,不同浓度,食品中,1-MCP,高...
【工作单位】 南京师范大学
【曾工作单位】 南京师范大学;
【所在地域】 江苏南京
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