李志方
【姓名】 李志方
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱鸭,HACCP,应用研究,关键控制点,关键限值,生产中,酱制,微生物繁殖,HACCP体系,危害分析,样品池,原料,细菌总数检测,危害分析与关键控制点,食品安全,连续监控,纸片,检测步骤,原辅料,食品...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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[1]李志方,曹斌,张焕新.HACCP在酱鸭生产中的应用研究[J]中国家禽.2004,(09)
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