姜颖
【姓名】 姜颖
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 兔肉腥味,去势公兔,中级醛类,气-质联谱,脂氧合酶同工酶,己醛,卤代烷烃,腥味,同工酶,公兔,去势兔,脂氧合酶,兔肉,提取物,感官评价,理学院,南京农业大学,肌肉组织,氯十二烷,去势后,江苏省农业科学...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 2 1 3 50 845
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]姜颖,张益民,张振华,翟频,傅泽红,杨杰,徐朗莱.去势公兔腥味物质及其脂氧合酶同工酶的研究[J]南京农业大学学报.2002,(01)
[2]姜颖,张振华,张益民,杨明敏,周刚,徐朗莱.兔肉腥味物质的提取与鉴定[J]分析科学学报.2002,(04)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇