韩明
【姓名】 韩明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳链菌肽,胆盐,检测,大肠菌群,肠杆菌,Nisin,大肠菌群检测,革兰氏阳性菌,凝结芽胞杆菌,粪链球菌,乳糖发酵,产酸产气,阴性菌,发酵液,革兰氏阴性菌,无影响,大肠菌群数,乳精,抑制作用,天然食品防...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京市
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[1]陈晓蔚,张晓东,韩明.乳链菌肽(Nisin)替代胆盐用于大肠菌群检测的研究[J]江苏食品与发酵.1998,(01)
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