耿胜荣
【姓名】 耿胜荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓果,贮藏物动员,活力,糙米,O3处理,保鲜剂,贮藏品质,茶薪菇,蘑菇,发芽糙米,糙米发芽,Ca2+,贮藏效果,保鲜效果,贮藏物,淀粉酶活力,草莓,贮藏特性,呼吸强度,热处理,呼吸速率,复合保鲜剂,...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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[1]耿胜荣,段颖,顾振新,陈培琦,邱永新,刘安虎.O_3处理对草莓果贮藏品质的影响[J]食品与发酵工业.2003,(11)
[2]顾振新,陈志刚,段颖,廖明星,耿胜荣.外源Ca~(2+)对糙米发芽力及贮藏物动员的影响[J]南京农业大学学报.2003,(04)
[3]段颖,耿胜荣,韩永斌,刘桂玲,顾振新,王林贵,芮康林.蘑菇保鲜剂的筛选及其保鲜效果[J]食品与发酵工业.2004,(05)
[4]耿胜荣,张艳芬,顾振新,段颖,陈培琦,刘安虎,邱永新.热处理对袋装草莓果保鲜效果的影响[J]食品与发酵工业.2004,(06)
[5]王林贵,芮康林,韩永斌,段颖,耿胜荣,刘桂玲,顾振新.贮藏温度对茶薪菇新鲜度和生理指标的影响[J]中国食用菌.2004,(05)
[6]段颖,韩永斌,耿胜荣,顾振新,王林贵,芮康林.茶薪菇贮藏特性研究[J]食品科学.2005,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]耿胜荣.草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究[D].南京农业大学.2005
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