冯东岳
【姓名】 冯东岳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Nisin,乳酸钠,南京盐水鸭,货架寿命,盐水鸭,微波,货架期,真空包装,微波处理,贮藏期,感官评分,浸泡处理,保鲜液,微生物评价,感官评价,不同处理,湿腌,间歇照射,微生物,菌化,
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 南京
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[1]徐幸莲,吕凤霞,冯东岳.Nisin、乳酸钠和微波对盐水鸭货架期的影响[J]食品工业科技.2000,(06)
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