肖凯
【姓名】 肖凯
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;化学;
【研究方向】 现代分离分析
【发表文献关键词】 食品胶,鲨鱼头,鲨鱼骨,阴阳离子,溶液粘度,羹,瓜尔胶,表观粘度,酶法水解,粘度,数量级浓度,黄原胶溶液,低浓度,离子对,黄原胶,影响因素研究,碎米,调味品,海藻酸钠,搅拌,调味汁,酶解,柠檬酸,淀粉...
【工作单位】 四川大学
【曾工作单位】 四川大学;
【所在地域】 四川成都
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