雷鸣
【姓名】 雷鸣
【职称】 副教授;副研究馆员;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;图书情报与数字图书馆;
【研究方向】 食品加工与保藏应用技术
【发表文献关键词】 视觉,识别,电子鼻,颜色信息,远红外线脱水,信息识别,数据融合,神经网络,栅栏技术,调理食品,杀菌,紫外线杀菌,嗅觉,花椒精油,减菌化,先进控制,发酵过程,模式识别,人工智能,低温冷藏,真空包装,食品...
【工作单位】 四川大学
【曾工作单位】 四川大学;
【所在地域】 成都
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中国期刊全文数据库    共找到51篇
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[3]雷鸣;.中美高校图书馆的信息服务对比与启示[J]图书与情报.2013,(03)
[4]雷鸣;.基于“关键时刻”理论的图书馆读者体验服务实例分析[J]科技情报开发与经济.2011,(34)
[5]雷鸣;.孟加拉国政府应对人口老龄化的举措[J]南亚研究季刊.2011,(04)
[6]雷鸣;.政府网站民生信息建设实证研究[J]科技情报开发与经济.2012,(13)
[7]王睿;雷鸣;.糌粑微波灭菌工艺试验研究[J]现代食品科技.2010,(02)
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[9]林坤;王睿;雷鸣;.糌粑生产过程中的微生物类群及其污染控制[J]四川食品与发酵.2007,(01)
[10]王睿;林坤;雷鸣;.HACCP在糌粑食品生产中的应用[J]四川食品与发酵.2007,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]卢晓黎;雷鸣;胡联章;.Nisin在牦牛肉脯常温保藏技术中的应用[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
[2]雷鸣;卢晓黎;胡联章;.高原牦牛肉脯生产技术研究[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
[3]雷鸣;杨劲松;.2-去氧-β-芳香碳苷的合成[A].第七届全国天然有机化学学术研讨会论文集.2008-09-01
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