程甜甜
【姓名】 程甜甜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 泡菜,发酵条件,微生物菌,微生物,盐浓度,发酵过程,乳酸菌,花椒,发酵温度,自然发酵,生长优势,生长和繁殖,酵母菌,低温度,菌群,兼性,厌氧细菌,配方,温度,菌生长,
【工作单位】 四川大学
【曾工作单位】 四川大学;
【所在地域】 成都
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[1]杨瑞,张伟,陈炼红,程甜甜.发酵条件对泡菜发酵过程中微生物菌系的影响[J]食品与发酵工业.2005,(03)
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