孙明
【姓名】 孙明
【职称】 实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品化学分析工作
【发表文献关键词】 终点,芝麻素,脂肪酸值,电位滴,昆虫油脂,功能性成分,电位突跃,评价,组成,电位滴定,粮食脂肪酸值,昆虫,定法,油脂,粮食,脂肪酸,方便面,抗氧化活性,膳食纤维,抗菌活性,滴定,副产物,营养,副产品,...
【工作单位】 南京财经大学
【曾工作单位】 南京财经大学;
【所在地域】 南京
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[2]刘晓庚;孙明;彭冬梅;刘少春;张震威;张静;李刚;.淀粉烷基糖苷的制备及其理化性质[J]中国粮油学报.2011,(12)
[3]周建新;孙明;申海进;.高温下芝麻素抗氧化性的研究[J]中国粮油学报.2007,(01)
[4]孙明,刘晓庚.化学物质的应用对食品安全性的影响[J]食品科学.2003,(08)
[5]刘晓庚,鞠兴荣,汪海峰,孙明.昆虫油脂及其营养评价[J]中国粮油学报.2003,(06)
[6]杨慧萍,宋伟,曹玉华,孙明,袁健.电位滴定法测定粮食脂肪酸值的研究[J]中国粮油学报.2003,(06)
[7]周建新,孙明,汪海峰,闫雪,姚明兰,朱聪,王丽君,周建昌,刘宝良.芝麻素的应用性能研究[J]食品科学.2004,(01)
[8]刘晓庚,杨国峰,陶进华,杨基汉,孙明.我国主要粮食副产物功能性成分及其利用研究进展(上)[J]粮食与油脂.2004,(04)
[9]刘晓庚,杨国峰,陶进华,杨基汉,孙明.我国主要粮食副产物功能性成分及其利用研究进展(下)[J]粮食与油脂.2004,(05)
[10]刘长鹏,周建新,吴定,姚明兰,孙明.方便面质量安全存在的隐患与对策[J]食品科技.2004,(07)
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[1]刘晓庚;彭冬梅;孙明;曹崇江;刘琴;张灏;孔令艳;.以应化实验为平台培养学生创新能力[A].2010中西部地区无机化学化工学术研讨会论文集.2010-08-17
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