雷鸣
【姓名】 雷鸣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杏仁奶,酸奶,大豆酸奶,加工技术,胶体磨,牛奶,酸牛奶,食物结构改革,发酵条件,保加利亚乳杆菌,菌种,砂糖,发酵剂,发酵豆乳,嗜热链球菌,中国微生物菌种保藏管理委员会,护色,本草纲目,发展纲要,永昆,
【工作单位】 石河子农学院
【曾工作单位】 石河子农学院;
【所在地域】
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[1]马永昆，雷鸣，朱雪涛.高级杏仁酸奶的加工技术[J]中国乳品工业.1996,(02)
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