张志强
【姓名】 张志强
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 农产品加工与贮藏的研究
【发表文献关键词】 鹰嘴豆,乳饮料,研究,低盐酱菜,热力杀茵,脆度,稳定性,甜菜红色素,应用情况,黄原胶,混合稳定剂,营养成分,辣椒红色素,高效液相色谱法测定,含量,测量不确定度,最佳配方,蛋白质含量,硬化剂,番茄红素,...
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 新疆石河子
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[1]金伟;王海松;佘冰洋;杨浩斌;张志强;罗琳;谢展鹏;张眉;.基于综合生物信息学的宫颈癌预后模型建立[J]农垦医学.2023,(03)
[2]赵晓梅;江英;吴玉鹏;刘宽;张志强;.果蔬中VC含量测定方法的研究[J]食品科学.2006,(03)
[3]张志强;江英;武占省;赵晓梅;田丽萍;.高效液相色谱法(HPLC)快速检测辣椒中的辣椒红素[J]食品科技.2006,(01)
[4]张志强;张乃川;.低盐酱菜脆度保持的研究[J]四川食品与发酵.2006,(02)
[5]张志强;江英;田丽萍;.辣椒红色素的稳定性及在食品中的应用研究[J]现代食品科技.2006,(02)
[6]张志强;江英;.甜菜红色素的稳定性及其在食品中的应用研究[J]中国食品添加剂.2006,(05)
[7]张志强;.低盐酱菜脆度保持的研究[J]中国调味品.2006,(09)
[8]张志强;江英;田丽萍;.食品中辣椒红色素含量测量不确定度的评定[J]中国食品添加剂.2006,(06)
[9]张志强;马波兰;江英;.鹰嘴豆乳饮料的研制[J]四川食品与发酵.2006,(04)
[10]张志强;江英;.番茄红素的HPLC检测方法的研究[J]四川食品与发酵.2006,(06)
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[1]张志强;江英;田丽萍;.高效液相色谱-二极管阵列检测法测定食品中的辣椒红色素[A].中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（下册）.2006-07-01
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