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中国期刊全文数据库 共找到38篇

[1]曾稳稳;李霄;丁昱文;吴颜欣;余强;.不同市售蓝莓酒的营养成分分析[J]现代食品科技.2025,(11)

[2]王浩钦;王玉婷;鄂芊竹;刘雨微;李昌;余强;谢建华;陈奕;.不同鸡肉品种对文山鸡丁多维品质特性的影响及其原料优选[J]食品科学.2026,(08)

[3]刘宝婷;丁昱文;刘慧;李霄;程迎新;卢聪然;余强;.基于“谱-效”关系筛选蓝莓发酵酒中诱导腹泻的关键多酚类化合物[J]现代食品科技.2026,(05)

[4]陈心怡;谢佳妍;刘丹阳;冯竞翰;宋一鸣;余强;.绿豆皮膳食纤维结合多酚延缓衰老机制研究[J]中国食品学报.2026,(05)

[5]刘梓意;王玉婷;鄂芊竹;刘雨微;谢建华;余强;陈奕;.荷包鲤鱼在不同温度油炸过程中品质的变化[J]食品工业科技.2025,(14)

[6]张艳;马英杰;龙佑;刘雨微;余强;谢建华;周兴涛;陈奕;.不同的外源添加物对饼干中丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛形成抑制探究[J]南昌大学学报(理科版).2025,(05)

[8]郑冰;胡晓波;陈奕;谢建华;余强;.黑灵芝多糖对脂多糖诱导的IEC-6肠上皮细胞损伤的保护作用[J]中国食品学报.2024,(04)

[9]郭子妍;朱梦婷;余强;谢建华;陈奕;.基于HS-SPME-GC/MS和化学计量学的不同产地茶油香气成分的分析[J]南昌大学学报(理科版).2023,(01)

[10]谢建华;郭小妹;袁兰兰;余强;陈奕;申明月;.甾醇类化合物降低高胆固醇HepG2细胞内胆固醇的作用机制[J]食品科学.2023,(05)

中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

中国重要会议全文数据库 共找到19篇

[1]程亚楠;苗洛瑶;林华嗣;王茜羚;敖天翔;郑冰;胡晓波;余强;.多花黄精非药用部位多糖的结构鉴定及其对溃疡性结肠炎的缓解作用[A].中国食品科学技术学会第二十二届年会论文摘要集（下）.2025-10-29

[2]秦小婷;余强;.不同物理处理辅助低共熔法制备茶渣纤维素及其结构表征[A].中国食品科学技术学会第二十二届年会论文摘要集（下）.2025-10-29

[3]郑冰;陈奕;谢建华;胡晓波;余强;.米糠不溶性膳食纤维结合多酚通过丁酸盐介导的凋亡-自噬信号改善肠道屏障损伤[A].中国食品科学技术学会第二十二届年会论文摘要集（下）.2025-10-29

[5]邱悦;余强;.红刀豆种皮膳食纤维中结合多酚的提取条件优化及其消化酵解特性的研究[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[6]高兴才;余强;.黄精多糖通过调节肠道菌群改善DSS诱导的小鼠结肠炎[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[8]郭悦;余强;.栀子果胶类多糖的结构表征及免疫活性研究[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[9]陈心怡;余强;.绿豆皮膳食纤维结合多酚通过激活DAF-16、HSF-1、SEK-4改善秀丽隐杆线虫健康寿命[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[10]陶欣;陈小蝶;王刚;朱海彬;余强;陈奕;谢建华;.青钱柳产胞外多糖内生菌的筛选及产物活性研究[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

【姓名】	余强
【职称】	副教授;
【研究领域】	中药学;轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】	食品科学
【发表文献关键词】	乳化,钯,化学镀,复合膜,多孔陶瓷,无机复合膜,无机膜,清洗剂,化学镀法,稀土,α-Al_2O_3,油墨清洗剂,印刷油墨,钯复合膜,混合稀土,渗透压,银,镀钯,超薄钯膜,共沉积,自催化,体积百分比,元...
【工作单位】	南昌大学
【曾工作单位】	南昌大学;
【所在地域】	江西南昌

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